كتاب : اجعل من منزلك مصنعا للمنتجات الغذائية - الجزء الاول ...
النقانق هي شكل شائع من اللحوم المعالجة الثانوية ، والتي تتكون عن طريق طحن (طحن) اللحوم التي خضعت بالفعل للمعالجة الأولية. توصف معظم طرق معالجة الأغذية الثانوية المعروفة للبشر بأنها طرق الطهي.